端庄优雅的酒店工装与服务礼仪展示，各具特色的中餐摆台，快速熟练的中式铺床，形色俱佳酒店招牌与地方特色菜烹饪比拼让人目不暇接……11月30日，甘肃省百万职工劳动和技能竞赛·“公航旅杯”第二届绿色饭店服务技能大赛在公航旅金陵大酒店举办，来自全省的100余家餐饮、酒店单位，500余名选手参加比赛。

本次技能竞赛由公航旅集团工会、甘肃省饭店协会、甘肃省绿色饭店工作委员会共同主办，公航旅金陵大酒店承办，共设置饭店组和餐饮组两个类别，分设餐厅服务、烹调和客房绿色服务等单项比赛项目。

摆台选手们凭借精湛的手艺和独特的创意，展现了绿色饭店的环保理念；客房服务选手则更加注重细节与效率；烹饪厨师们各显神通，运用传统与创新相结合的手法，烹制出一道道色香味俱佳的佳肴，赢得了现场评委和嘉宾的一致好评。

经过激烈比拼，最终金陵大酒店以团体分第一的成绩斩获团体金奖，并获得客房服务、餐台设计、烹调、面点等5个单项奖金牌，集团公司旗下“明珠”系列酒店(黄河明珠酒店、天马明珠酒店、麦积山明珠酒店、苏武明珠酒店、贵清山明珠酒店、祁连山大酒店、祁连明珠酒店、丹霞明珠酒店等)共计荣获团体金奖1项，团体银奖1项，团体5项，单项奖金牌6枚、银牌13枚、铜牌23枚，从专业素养、精神面貌、团队协作等多个方面充分展现了集团公司酒店餐饮板块的整体服务水平。

此次大赛的成功举办，不仅为甘肃省餐饮行业注入了新的活力，也是技术比武、技术练兵、技术创新的具体实践，同时为酒店、餐饮行业搭建了一个开拓视野、展示才能的平台。通过本次竞赛，进一步激发了集团公司酒店板块从业人员勤学技术、苦练技能、向行业看齐的热情，提升了内强素质、外树形象的竞争意识，为提升整体服务质量和培养人才队伍起到了积极作用。

（集团工会  供稿）